Über uns:
Nach vielen Jahren in Deutschland haben wir gemerkt, dass man nicht alles mit Worten erklären kann – manchmal sagt ein frisch gekochtes Gericht mehr als ein langer Text.
Kochen wurde für uns zu einer Sprache:
eine Möglichkeit, Wärme weiterzugeben, Menschen zusammenzubringen und unsere Kultur erlebbar zu machen.
Über die Jahre haben wir im privaten Rahmen für Freunde, Bekannte und kleinere Veranstaltungen gekocht.
Die positiven Rückmeldungen und zahlreichen Nachfragen nach frisch zubereiteten Speisen im Alltag haben uns bestärkt, dieses Konzept professionell umzusetzen.
In diesem Zusammenhang durften wir auch einmal für die Firma MBK im Rahmen eines Oktoberfestes arabisch inspirierte Gerichte zubereiten.
Deshalb eröffnen wir nun offiziell Taste of Baiti –
eine kleine Mittagsküche, die täglich frisch kocht und den Arbeitstag mit gutem Essen angenehmer machen möchte
Unsere Küche:
Arabisches Essen bedeutet für uns mehr als nur satt zu werden.
Es verbindet frische Zutaten, ausgewählte Gewürze und eine schonende Zubereitung zu ausgewogenen Mahlzeiten.
Wir kochen klassische Gerichte mit Fleisch oder Hähnchen ebenso wie vegetarische und vegane Speisen
Gemüse, Reis, Hülsenfrüchte und aromatische Gewürze sorgen für abwechslungsreiche, vollwertige Mahlzeiten, die Energie für den Tag geben.
Aromatisch, leicht und alltagstauglich – angenehm sättigend ohne zu beschweren.
Täglich frisch gekocht und warm geliefert, damit jedes Menü natürlich, würzig und hausgemacht schmeckt.
Hygiene & Qualität
Unsere Küche wird nach den geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften betrieben und von den zuständigen Behörden geprüft.
Wir sowie unsere Mitarbeitenden verfügen über die erforderlichen Belehrungen und Schulungen im Bereich Hygiene und Lebensmittelumgang gemäß den gesetzlichen Vorgaben.
So stellen wir sicher, dass alle Speisen frisch, sorgfältig zubereitet und unter geeigneten Bedingungen gelagert und transportiert werden.
Ein Blick in unsere Küche:
Unsere Gerichte werden mit viel Geduld, frischen Zutaten und duftenden orientalischen Gewürzen zubereitet. Langsam gekocht, damit sich die Aromen voll entfalten und jeder Bissen warm, aromatisch und unvergesslich schmeckt.
Maqluba: duftender Reis mit zartem Fleisch oder saftigem Hähnchen und langsam geschmortem Gemüse. Beim Servieren entfalten sich die warmen Gewürze und der volle Geschmack, ein echtes Wohlfühlgericht aus unserer Küche, nach unserer Hausart gekocht.
Shakriye: besonders zartes Hähnchen in einer cremigen, leicht säuerlichen Joghurtsoße, sanft gewürzt und perfekt kombiniert mit lockerem Reis. Ein Gericht, das gleichzeitig mild, aromatisch und wunderbar sättigend ist nach unserem eigenen Rezept zubereitet.
Falafel : außen goldbraun und knusprig, innen weich und voller Kräuter und Gewürze. Frisch gebacken entfalten sie ihren warmen, nussigen Duft und sind ein echtes Highlight der orientalischen Küche auf unsere Art zubereitet.
Dies ist nur eine kleine Auswahl – viele weitere Gerichte aus unserer Küche werden Sie mit der Zeit entdecken.
